Brick de reblochon, magret fumé et Friseline (4 pers.)

Ingrédients

  • 3 Friseline
  • 8 feuilles de brick
  • 8 parts de reblochon
  • 20 tranches de magret fumé
  • Ciboulette
  • 40 gr de noisettes grillées
  • 4 cuill. à soupe d'huile de noisette
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

La vinaigrette

  1. Mélangez l'huile de noisette et le vinaigre de vin rouge. 
  2. Salez, poivrez. Réservez.

La Friseline

  1. Emincez la Friseline en morceaux de taille moyenne.
  2. Assaisonnez avec la vinaigrette. Réservez.

Les bricks de reblochon

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Pliez chaque feuille de brick en deux.
  3. Enveloppez les parts de reblochon dans les bricks et veillez à bien plier chaque extrémité. 
  4. Dorez les bricks dans une poêle à l'huile d'olive.
  5. Une fois les bricks dorées, les mettre au four 5 minutes environ.

Disposez de la Friseline dans chaque assiette, puis déposez deux bricks de reblochon et 5 tranches de magret fumé. Enfin, parsemez de ciboulette ciselée et de noisettes concassées. 


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